中秋之际,家人团聚游子思乡。在中国的传统文化中,月饼是中秋节必不可少的经典美食,它不仅代表中华儿女传承几千年的文化习俗,更成为中秋时节向朋友亲人传递思念之情和祝福之情的纪念礼品。
7月8日,拥有素食鼻祖之称的功德林于上海松江区杏花楼集团联合食品厂举行中秋月饼开炉生产仪式,并将于9日在实体店及线上旗舰店正式供应,这也是功德林成立97年来首次对外贩售开炉月饼,旨在为消费者奉上苏式月饼的本真原味,限量5000份。
作为一家有着近百年历史的老字号企业,功德林是素食界一块响当当的金字招牌。1922年佛诞日那天,它首次向世人展现了自己曼妙的真容。以专做净素菜肴、净素食品,为崇尚素食者提供了健康美味。功德林近百年沉淀的素食烹饪技艺文化底蕴深厚,以“耗时耗功夫”和“构思巧妙”见长,功德林素食制作技艺现已被列为国家级非物质文化遗产。功德林素食品生产基地位于松江高科技园区内,基地无论规模、设备还是管理、创新能力均领军于素食界,生
产车间达到高清、甚至无菌标准。
苏式月饼讲究表面金黄油润,圆边浅黄,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥;馅料用玫瑰花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成,富有地方特色,而功德林月饼是苏氏月饼的代表之作。在选择月饼原料时,功德林严守新鲜、健康、营养三大标准,采用高等级果仁,经过筛选,初加工等工艺及大师几十年积累改良的配方手工制成,低油低糖。月饼皮薄馅丰,饼皮层层起酥,每层都可以撕下来,薄如蝉翼,尝一口,酥软而富于韧性,回味无穷。今年功德林开炉月饼组合包含细沙瓜仁、绿茸香苔、桃仁麻蓉、椒盐百果、上等五仁、无添加蔗糖百果各2只,充分满足不同消费者的需求。
除了纯正美味的口感,今年功德林也与书法艺术家陆维中先生携手将中国传统的书法艺术与美食文化相结合,手书“开炉月饼”字样印制在包装上,让消费者获得美味和视觉的双重美妙体验,充分感受中国传统文化的魅力。功德林月饼售价138元/份。
开炉月饼实体店销售:
1、功德林南京西路总店,黄浦区南京西路445号
2、功德林欧阳路专卖店,虹口区欧阳路320号
开炉月饼网络销售:
1、天猫功德林旗舰店
2、京东功德林旗舰店
功德林食品厂地址:
松江区寅青路799号杏花楼集团联合食品厂3号厂房
