上海申梦网络
当前位置: 首页美食频道 > 正文

怎样在超市挑选蔬菜

2011-9-22 23:11 来源:上海论坛 围观:1926人次 我来说两句(0)
  怎样在超市挑选蔬菜?越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为,超市净菜售价比普通菜高出许多,应该在营养和安全方面都更胜一筹。其实,在超市挑选蔬菜,也有不少需要注意的地方。今天小编就来告诉你怎样在超市挑选蔬菜。

[attach]3055[/attach]  怎样在超市挑选蔬菜


  要点一:认识深绿色叶菜
  深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜薹等。
  要点二:认识食品标签
  按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。
  要点三:冷柜卖菜更放心
  蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。
  如果没有冷柜,就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜,因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫,叶片或茎部失去舒展的状态,甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期,一般的净菜都应该是当日生产的,只有选购这种蔬菜,才能真正保证安全性和营养性。
  如果没有冷柜存放,则不妨到人流量大的超市购买,因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引,风味、口感和营养都变差的蔬菜,其实是不值得购买的。

扫一扫下方二维码,关注东方品牌网!

收藏 邀请 发布者: admin |
更多相关搜索 门户 论坛 用户
看完这篇文章,你的感受如何?

点赞

感动

新奇

吃惊

无聊

难过

愤怒

搞笑

最新评论

 文明上网 理性发言,请遵守资讯评论服务协议

进入东方品牌网>>
媒体品宣
红红火火过大年,庆祝龙年春节
美食频道
更多>>
2024美国华盛顿州精选美食展示会顺利举行
2024年3月24日至3月29日,美国西部农业贸易协会在北京与上海两地[详细]
沪上水煮鱼"黑马"【渔是鱼事】餐厅夺目亮相新天地
2023年10月,大食代匠心钻研的水煮鱼自营品牌【渔是鱼事】盛大开[详细]
“亚果会乡村振兴产业智库”,一起为农业振兴做些有价值的事!
前不久,因台风“杜苏芮”过境,黑龙江五常一女子发视频求助农业[详细]
保乐力加中国携旗下品牌推广理性饮酒倡导饮酒间隙“多喝水”
6月19日,保乐力加中国携手旗下马爹利、芝华士、绝对®伏特加、[详细]
福佳啤酒打造比利时春日花园惊艳上海街头
近日,上海街头惊现多个比利时风格花园酒吧,犹如一阵熏风吹醒了[详细]
上海申梦网络 高端网站建设

品牌推荐

媒体之家:媒体邀约 新闻发布 摄影摄像
返回首页网友评论用户反馈手机访问返回顶部