浙江德菲洛智能机械制造有限公司营销总监何斌峰、山东普朗特农业技术有限公司董事长崔刚分别就如何实现草莓采后品质标准化的问题进行了演讲。
何斌峰认为草莓品质标准化主要体现在原料标准化、分选标准化、包装标准化。“原料标准化具有降低损耗、方便作业、品质易查的特点。分选标准化可以确定分级指标、减少包装工人以及糖度和重量双指标定价。包装标准化具有包装简单高效，便于自动化，便于运输、降低运输成本，降低辅料库存风险的优势。”
崔刚表示草莓标准化是系统工程。有效闭环链接是标准化的重要标志。需要打通产业链闭环，采取订单农业模式，与莓农建立利益链接，实现从种苗、到种植服务、再到鲜果回收，实现统一包装分选、统一品牌输出、优质优价稳定。
《零售圈》特聘高级顾问唐功满进行了题为“后疫情时代，如何摆脱价格竞争，让商超青睐高附加值的草莓？”的演讲。“买手对商品的了解程度，直接决定了所采购商品的市场竞争力。买手应具备的基本商品知识包括商品的季节性，产地、产量以及价格，口感及适宜人群，保鲜知识，标准损耗，运输方式，保存时限等等。要摆脱价格竞争，就要了解商超渠道，了解渠道的客户群对您提供的产品需求、要求、认知、了解。”
浙江开浦科技有限公司总经理陈化佐对草莓及农产品数字化品控服务体系畸形了解析。“中高端消费群体的水果消费趋势是吃少、吃好。商品化流通的高端草莓需要具备惊艳的外观和口感。只要颗颗精品，市场给得起溢价。通过水果产后光学分选装备能解决草莓商品化处理。同时数字化解决方案可以助力草莓种植技术优化。”
中国中化熊猫指南联合创始人、中国绿色食品有限公司副总裁马祎的演讲主题为“发现草莓的品质密码”。“我国是全球第一大草莓生产国，也是消费大国。2022年全国草莓面积260万亩，产量500万吨。尽管如此，国内主栽的草莓品种依然以国外品种为主，但是随着消费升级，国产草莓品种越来越丰富，浅色系草莓慢慢从幕后走向台前。”
随后，iFresh亚果会品牌部项目总监刘祥林、深圳市百果种业有限公司副总经理廖原、丹东丹盛草莓港集团有限公司总经理姜仁刚、万和七彩科技有限公司高级农艺师刘万波、捷翔（嘉兴）供应链有限公司创始人&CEO王根祖、江西绿萌科技控股有限公司华北区总监刘边以“新形势下草莓产业的创新发展模式”为题进行了圆桌对话，本次圆桌讨论由青岛佳垦农业服务有限公司董事长鲍雯青主持。
产销对接，握手成交
“百亿果蔬逆向采购会——草莓专场产销对接会”是供产销双方洽谈的环节。盒马生鲜、长沙绿叶水果、佳农集团、清美集团、百果园、本来生活网、胖东来等百余家渠道参与了本次产销对接会。据不完全统计现场预计初步成交达到亿元。
谁占据着草莓领域的制高点？
2023年度受市场欢迎草莓区域公用品牌总共有65家参与评比，经过近两个月的网友投票选举与专家的评审，结果最终公布。在本届草莓大会的现场进行颁奖典礼。中国园艺学会草莓分会副理事长姜卓俊、中国园艺学会草莓分会副理事长赵密珍分别为获奖的区域品牌颁奖。2023年度受市场欢迎草莓区域公用品牌代表着广大消费者心中最好的草莓。同时也是经受住了专家们苛刻的评判标准，为消费者提供了便利的选择。
品牌是识别企业的一个标志，企业品牌就是企业形象的代表。在本届草莓大会上，组委会还评选出了2023年度受市场欢迎草莓企业品牌。云南省农业科学院园艺作物研究所研究员陶磅、中国园艺学会草莓分会副理事长张广华、中国园艺学会草莓分会副理事长李怀宝分别为获奖企业颁奖。获奖企业代表着中国草莓企业的最高水平，带领着相关从业者朝着“草莓强国”的目标迈进。
就在昨天，参与“邵莓园”杯2023全国优质草莓大比拼的展商络绎不绝。经过专家团的评比，结果最终产生。并在本届草莓大会上举行颁奖典礼。“邵莓园”杯2023全国优质草莓大比拼从从参展草莓的内在优质、风味与外在果形、颜色、整齐度等方面进行打分。获得此项奖项的草莓代表着其是消费者最推崇的草莓种类。
尾声
本届草莓大会大放异彩，成果斐然。历时两天的2023中国草莓品牌大会暨中国草莓展落下帷幕。尽管本届展会结束了，亚果会还将与众多草莓人携手同行，继续为建设农业强国，振兴乡村产业发展贡献力量，朝着“草莓强国”迈进。
敬请期待下一届中国草莓品牌大会，我们希望与诸位的再一次见面，再次与八方来客共聚一堂，对接洽谈，共谋产业发展。敬请期待下一届中国草莓品牌大会！
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